¿Con que se acompaña la ginebra? Esta es una de las preguntas que más veces nos habéis enviado en las últimas semanas, pero sentimos deciros que no existe una única respuesta.
La calidad de la ginebra Vones con sus 5 destilaciones y 11 botánicos de diversas partes del mundo, suponen el broche perfecto para cualquier comida o cena que pueda celebrarse en uno de los 11 restaurantes que durante este 2019 contarán con una estrella Michelín.
La materia prima de calidad, el respeto al producto y los sabores han convertido a estos 11 restaurantes en un ejemplo de calidad en esta edición de los premios Michelín. Cada chef imprime a sus platos ciertas características autóctonas de la zona, que consiguen ofrecer nuevas sensaciones y sabores a los alimentos.
Dentro de los premios Michelín destaca Cataluña que se ha convertido en la comunidad autónoma con un mayor número de restaurantes con estrella Michelín con 54. España concentra 26 de las 30 novedades de la última edición de la Guía Michelín 2019 (las otras 4 pertenecen a Portugal).
Entre los platos que más han llamado la atención destacan los productos ofrecidos por el mar Cantábrico que son recibidos en las cocinas con cariño por los cocineros para realizar con cada pez la mejor de las preparaciones.
Listado de restaurantes estrella Michelín 2019
- A Tafona by Lucia Freitas, Santiago de Compostela, 1 estrella (Novedad)
- Yayo Daporta, Cambados, 1 estrella
- Árbore da Veira, A Coruña, 1 estrella
- Culler de Pau, Reboredo (O Grove), 1 estrella
- As Garzas, Porto Barizo (Malpica de Bergantiños), 1 estrella
- Nova, Ourense, 1 estrella
- Solla, San Salvador de Poio, 1 estrella
- Pepe Vieira Camiño da Serpe, Raxo, 1 estrella
- Retiro da Costiña, Santa Comba, 1 estrella
- Casa Marcelo, Santiago de Compostela, 1 estrella
- Maruja Limón, Vigo, 1 estrella